¡Esta es una entrevista imperdible! 

En tu calendario aparta una hora con 40 minutos para concentrarte en una de las más interesantes entrevistas que he podido realizar. En esta ocasión, entrevisto a mi estimado Dr. David Duarte, médico cirujano y homeópata por el Instituto Politécnico Nacional y Médico Unani por la Universidad de Jamia Hamdard de Nueva Delhi, India. Experto en medicina greco-árabe, espagiria y con amplios conocimientos en medicina tradicional china. Escuchar a David Duarte es un agasajo intelectual, por ello lo busqué y lo he invitado a ser parte de lo que puedes escuchar aquí en Nueva Conciencia. David es un gran ser humano. Sin más, te comparto uno de los más delicioso momentos que viví el pasado lunes 20 de junio del 2016 al charlar con él.

Haz clic en el botón naranja "Play" y disponte a disfrutar aprendiendo...

–Alejandro Ariza.

Sí. y en esta columna más adelante te diré cuáles como mínimo. Con todo el respeto que implica, debo afirmar que uno de los temas (de varios que hay) que distingue a una persona con mayor preparación intelectual de otra es saber acerca de los suplementos y tomarlos a diario o no. Con todo respeto, el título de esta columna “¿Debo tomar suplementos, cuáles?”, podría haber sido: “¿Soy inteligente, culto, educado?”. Sé que se escucha rudo, pero así se escucha la verdad para los oídos de varias personas. En un país de primer mundo, el tema de los suplementos es parte de una cultura general “elemental”, en un país como el nuestro, México, es uno de los temas donde también se manifiesta que todavía nos falta muchísimo en cuanto a cultura general y que otros países ven como un conocimiento básico. Como poco a poco irás comprendiendo mediante el concepto de “alimentación consciente”, verás que una enorme cantidad de enfermedades se generaron por “no saber”. La mayoría de la gente se enferma por “no saber” más que por alguna otra razón, y claro, hablo fundamentalmente de lo que nos compete, de analizar enfermedades metabólicas fundamentalmente. Así pues, ¡te felicito por estar leyendo esto! Hoy en día saber de suplementación es un conocimiento básico.

Empecemos con la definición del verbo “suplementar”, el diccionario dice: añadir un complemento a una cosa, para hacerla mejor, más completa, efectiva o perfecta (sinónimo: complementar). El mundo en que hoy vivimos dista mucho de ser un mundo perfecto para nuestra más efectiva nutrición. Las tierras, ya por años y años, han sido tan abonadas y recicladas y trabajadas que ya no aporta la misma cantidad de minerales y otros nutrientes que deberían llegar a nosotros a través de las plantas y frutos que comemos. La carne de muchos animales está tan “industrializada” que el hombre hasta ha modificado la alimentación de los animales para engordarlos y así generar alimento de mayor cantidad para los humanos pero alterando su valor nutricional. Por ello, aquel afamado dicho de que “somos lo que comemos”, hoy no es verdad. Algo mucho más real sería entender que “somos lo que absorbemos”. Hoy en día, muchos alimentos que comemos no contienen los micronutrientes (vitaminas y minerales) ni los macronutrientes que realmente necesitamos, y esto aunado a que otros muchísimos más alimentos que ingerimos diario dañan a nuestro intestino, el de muchas personas ya está tan inflamado crónicamente (muchos ya ni se dan cuenta de ello por vivir así tanto tiempo) que la absorción de nutrientes es insuficiente para que nuestro cuerpo funcione de la mejor manera. Cuando tú sabes y comprendes todo esto, pues ¡precisamente por esto es necesario, indispensable, suplementarse diario! Necesitamos suplir, complementar, lo que la alimentación actual ya no nos puede dar.

El problema de muchos de nosotros es que el ser humano “a todo se acostumbra”, hasta a sentirse mal, tanto, que ya ni sabe que está mal. Una persona puede tener un metabolismo dañado, lento, desnutrido, y llegar a creer que se encuentra normal. Personas que dicen: “…pues así llevo todo mi vida”. Personas que sólo hasta que llegan, por alguna extraña razón, a tener un conocimiento tan valioso como es éste y mejoran su nutrición, su salud, por primera vez en su vida entera empiezan a sentir una vitalidad increíble, una extraordinaria sensación de bienestar permanente, bajan de peso (como consecuencia) y empiezan a esta en forma… lo que el cuerpo en su interior diría: “¡Puf! ¡Al fin éste se decidió a estar normal y dejarme funcionar como naturalmente estoy diseñado!”. Así se podría llegar a sorprender tu cuerpo mediante tus decisiones, mismas que las tomas en base a la información que tienes. Por eso vuelvo a festejar que estés adquirido información de valor aquí conmigo. Por eso es alimentación “consciente”.

¿Cuáles son los suplementos que deberías de tomar diario? La respuesta es “depende”. Depende de tus carencias para que así sea lo que debes complementar. Pero lo que sí te puedo decir es que hay un mínimo de cinco suplementos que yo indicaría a toda persona. Son los siguientes:


1. Vitaminas y minerales de de la más alta calidad.

Este podría ser un tema muy extenso, de hecho lo es. El cuerpo humano necesita, indispensablemente, para llevar a cabo muchos de sus procesos metabólicos de vitaminas y minerales. Las vitaminas no son “no más pa’ que estés fuerte”, como nos lo hicieron creer desde niños. Las vitaminas se requieren para una enorme cantidad de procesos metabólicos indispensables para la óptima salud de nuestro cuerpo. Y para el funcionamiento de muchas de las vitaminas se requieren de minerales, por ello siempre vienen juntos. Sin embargo hoy, aquí, te voy a revelar algo muy delicado y que muy poca gente sabe… la mayoría de los suplementos de vitaminas y minerales que se venden en el mercado ¡no se absorben! ¡Imagínate nada más! Es como tomar algo con lo que en realidad no estás tomando nada. Muchos multivitamínicos con sus minerales se venden por una extraordinaria mercadotecnia, pero sobre todo los minerales no se absorben. Así funciona: cuando tú ingieres minerales, éstos llegan a tu estómago y ahí es un pH ácido, luego pasan al intestino y ahí es un pH neutro. Ese cambio súbito de pH hace que los minerales se cristalicen al llegar al intestino y ¡por ello no se pueden absorber!, no logran atravesar la pared intestinal. O sea, tomas algo que no llega a su destino, es como no haber tomado nada. Por eso te repito lo que te dije hace rato, no somos lo que comemos, somos lo que absorbemos. Y para colmo, como se demostró hace algunos años que hasta a las noticias llegó, sucede que los minerales cristalizados pueden oxidar las vitaminas A, E y C que venían ahí en la misma tableta, o sea…, puede terminar perjudicándonos más que otra cosa la ingesta de esos multivitamínimos comunes. Por lo que te esto explicando aquí es que mucha gente, en privada confesión, llegan a decir: “Pues es que la verdad, la verdad, yo no siento nada cuando tomo mis vitaminas y minerales”. ¡Y pues… sienten bien! Porque efectivamente no le están haciendo nada, no los logra absorber. ¿Qué podemos hacer para corregir esto? Pues te tengo la impresionante noticia de que de todos los multivitamínicos del mundo, solo hay unos que realmente sí se absorben porque sus minerales no se cristalizan. Yo los descubrí y se llaman “Multivitaminas y minerales Vitality”, de venta exclusiva en la tienda Melaleuca. Los minerales de esta compañía son los únicos que realmente se absorben, de hecho, por ello tienen una doble patente estadounidense ("Oligo"). Los científicos de sus laboratorios lograron “imitar el comportamiento de la naturaleza” al observar cómo las plantas absorbían los minerales de la tierra sin afectarlos, descubriendo que las plantas envuelven a los minerales de la tierra en una capa de proteínas y fibras para que así los absorban perfectamente sin afectarlos. ¡Y los científicos de Melaleuca lograron envolver sus minerales así! Esto fue lo que los llevó a ganar reconocimientos internacionales de ciencia y poder patentar la formula, es decir, nadie más en el mundo puede tenerla. Los minerales del multivitamínimo “Vitality” de Melaluca son los únicos que sí logran atravesar la pared intestinal y así logramos absorberlos con sus beneficios. Por eso, éstas son las únicas vitaminas y minerales que yo tomo y que te recomiendo. Si deseas información de cómo y donde adquirirlas, haz clic aquí para recibir la información.



2. Omega 3.

Los beneficios de los ácidos grasos omega 3 son ampliamente difundidos. Son esenciales para cuidar la salud de nuestro cerebro, corazón –sistema cardiovascular en general–, articulaciones y ojos. Es poderoso su efecto antiinflamatorio. Estos ácidos grasos son “esenciales”, y en nutrición esto quiere decir que el cuerpo no tiene la capacidad de fabricarlos y forzosamente necesitamos adquirirlos mediante nuestra alimentación. Las fuente principal de estos ácidos grasos esenciales son fundamentalmente los peces. Aquí hay tres retos: la mayoría de las personas acá en occidente tenemos una bajísima alimentación a base de pescado, e incluso la gente acostumbrada a comerlo, es imposible que tomara la cantidad necesaria para lograr la ingesta mínima de ácidos grasos omega 3 que hoy se sabe necesaria para generar sus beneficios. El otro reto es tener cuidado ya que muchos de los suplementos de omega 3 que se venden en el mercado pueden venir contaminados de mercurio. Por ello hay que saber buscar los mejores, garantizados libres de mercurio. Y el tercer reto es que si encuentras grageas de omega 3 en el mercado, la mayoría son grageas de tamaño muy grande, difíciles de deglutir para muchas personas –e irónicamente más para la gente que más lo necesita, las personas de la tercera edad–, además de que huelen a pesado y pueden generarte eructos todo el día con desagradable olor a pescado. ¡Es esencial tomarlos! Yo encontré los mejores también en la tienda Melaleuca, se llama: “Vitality Coldwater Omega 3”,  donde sus científicos logran, por un proceso de destilación a nivel molecular, ¡quitarle todo el olor y el sabor a pescado a sus grageas!, manteniendo la pureza de sus omegas libres absolutamente de todo contaminante, libres de mercurio. Este proceso ¡también está patentado! Logran crear así también grageas de mucho menor tamaño facilitando la deglución y manteniendo en dos grageas la dosis de 1000 mg de omegas, en la proporción ideal DHA-EPA, que es la dosis diaria mínima que los médicos recomendamos incluso para prevenir enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer o el Parkinson. Un tesoro de suplementos que mejoran la memoria y procesos cognocitivos. En casos de artritis, hay casos que reportan grandes mejoras tomando hasta 4 gr. al día por su poder antiinflamatorio específico.



3. Probióticos y prebióticos.

Este es otro tema en realidad extenso, de hecho hoy en día la Medicina entera está volteando a ver como origen de toda enfermedad el microbioma, el ecosistema de bacterias existentes en nuestro intestino; pero concretamente te he de decir que las bacterias buenas que habitan nuestro intestino hoy se ha demostrado que juegan un papel crucial en nuestra salud. Hoy se sabe que 80 % del sistema inmunológico está en el intestino, el 95 % del neurotransmisor responsable de nuestro estado de ánimo, la serotonina, se fabrica en el intestino. Siendo en extremo breve, si las bacterias buenas de tu intestino las tienes en suficiente cantidad y gozan de buena salud… tú también la tendrás, y si no, tú tampoco. ¡De ahí que sea fundamental suplementarnos con estas bacterias buenas (probióticos) y procurar que ese suplemento incluya el alimento que necesitan esas bacterias (prebioticos). No todos los probióticos son iguales, varían en cantidad de cepas y cantidad de bacterias. Muchos hasta necesitan refrigerarse y ello se ha visto que no son los ideales para su absorción. Busca los mejores en cantidad de mínimo 7 diferentes cepas y que incluyan varios millones de bacterias de cada una. Yo también en Melaleuca encontré uno de los mejores, “Florify”, que tomo y recomiendo.



4. Magnesio.

¡Este es un mineral que parece milagroso por tantísimos beneficios que genera! Es necesario en más de 400 procesos químicos dentro de nuestro cuerpo y por ello, suplementarnos diario con un mínimo de 500 mg por las noches es en extremo benéfico. Ayudará a que se queme grasa, que se te deje de caer el cabello, que duermas mucho mejor, que mejore tu función cardiovascular, que te relajes, que se te quiten esos constantes dolores de cabeza y muchas cosas más. Nuestros cuerpos, en forma ancestral, estaban habituados a consumir grandes cantidades de magnesio porque así de mucho había en el ambiente, pero hoy que ha cambiado tantísimo la ecología, ya no tenemos acceso a la misma cantidad y nuestro cuerpo sigue necesitándolo. Por ello su carencia manifiesta tanta enfermedad y su suplementación lo corrige. Como dice mi colega y amigo, el Dr. Ludwig Johnson, es tanta la carencia y la necesidad de magnesio, que ya ¡tómate el que sea que te va a caer maravillosamente bien! Sin embargo, si puedes elegir, yo tomo el de su compañía, PaleoLife, que además viene adicionado de otros suplementos que lo potencializan. Por lo que quieras, pero por favor, toma magnesio y observa cuánto mejora tu salud.



5. Antiinflamatorios naturales.

Valiosos son los grandes beneficios de la cúrcuma, el jengibre, la aronia, el té verde, por nombrar algunos ejemplos, son fórmulas ayurvédicas han demostrado en forma ancestral su efecto antiinflamatorio en el organismo. También es un tema extenso y apasionante, pero en concreto te he de decir: al inicio de una lesión, la inflamación es un proceso de autoprotección y ayuda, pero si luego de que la infección o lesión ha desaparecido, la inflamación continúa, como patológicamente suele suceder en algunos casos, ahora la inflamación se vuelve en nuestra contra dañándonos.
    El tipo de alimentación promedio que llevamos los mexicanos es inflamatoria. La gente común no se da cuenta del daño que se procura diariamente con lo que come todos los días. El exceso de azúcar es tremendamente inflamatorio, las toxinas, los pesticidas que muchos alimentos contienen, irritantes, etc. Un intestino inflamado es incapaz de absorber. Por ello, aún comiendo algo nutritivo, la historia termina en que no nos beneficiamos de ello por no poder absorber los nutrimentos que contiene al tener dañado permanentemente nuestro intestino dada nuestra alimentación. Gases, retortijones leves, erectos, pequeños dolores abdominales… ¡no los deberíamos tener nunca! Si en este momento estás asombrado de esta afirmación al compararte, con toda seguridad vives ya con un intestino inflamado, y verás que se debe fundamentalmente a lo que comes diario. Por ello, además de dejar de comer la comida inflamatoria, es de enorme ayuda suplementarte con antiinflamatorios naturales. Tiene una lógica y yo lo recomiendo ampliamente. Yo en lo personal también encontré una maravilla de suplemento de fórmula antiinflamatoria en Melaleuca, se llama “AI Balance”. Contiene cúrcuma, jengibre, aronia y té verde. ¡Es una maravilla! Y hasta la palabra me queda corta dada su fórmula. Te lo recomiendo ampliamente.

Podría recomendarte más suplementos de enorme valor, como la Vitamina D3 o hasta el buen hábito de tomar canela todos los días, o la gran ayuda del cromo para quemar grasa, y muchos otros ya más específicos dependiendo del caso. Sin embargo, hoy te he querido compartir cinco de los suplementos que para mi criterio son fundamentales precisamente para suplir las carencias de nuestra dieta diaria. ¿Sabes? Si has llegado hasta esta altura de la lectura… ¡te felicito! ¡Estoy orgulloso de ti! No cualquiera sabe lo que tú hoy sabes, y como viste… ¡todo el mundo debería de saberlo por su salud! En mi protocolo de “alimentación consciente” uno de sus cuatro pilares es precisamente la suplementación, y precisamente porque, luego de todo lo que te expliqué, la persona obesa es alguien desnutrido. Para las creencias populares, estar gordo se cree que signifique estar “bien nutridote”, e increíblemente es precisamente todo lo contrario. El obeso está desnutrido. Por ello, para bajar de peso y luego para mantener nuestra salud lo más cerca que podamos de lo óptimo, es fundamental suplementarse. Espero que esta información te haga mejorar suplementándote.

¿Dónde debes comprar tus suplementos? ¡Dónde tú quieras! De la compañía o laboratorio que tú quieras. Bajo tu criterio, lo mejor a lo que tengas acceso. En esta columna solo te compartí lo que yo mismo tomo luego de mis diligentes investigaciones que he llevado a cabo como médico durante años, pero tú toma los que a tu criterio de elección sean los mejores para ti. Es más, posiblemente conozcas mejores suplementos que los que yo conozco, ¡felicidades! Adelante, tómalos. El tema aquí nunca fue una marca o laboratorio específico, fue un conocimiento nutricional esencial para ayudarte a mejorar tu vida.

Saber lo que hoy sabes es, de verdad, por el placer y la dicha de de vivir, de vivir bien, como yo creo que el cuerpo está diseñado para.

¡Emoción por existir!

–Dr. Alejandro Ariza.


PD.: Si te interesa ver una serie de tres conferencias que di acerca del mejor paquete de suplementos que yo conozco y recomiendo, haz clic aquí y te enviaré información para ver los videos.

Toda la vida hay tentación para comer algo que terminará haciéndote daño o favoreciendo que subas de peso, en algunas temporadas –como ésta– mucho más. Desde haber comido tanto que absurdamente por lo mismo ya mejor te auto-indultas y te sigues y pones una fecha de inicio para adelgazar en días más adelante, cuando bajo tu criterio ya no existan tantas tentaciones, o si admirablemente ya llevas un tiempo con una sana e inteligente alimentación consciente, empieza a pasar por tu cabeza el permiso ocasional para una o dos picaditas de esto o aquello, "solo una mordidita". 

En mi modelo de alimentación consciente, el éxito consiste en transformar a tu cuerpo en una "máquina quema-grasa" súper eficiente durante las 24 horas del día. Si asistes a alguno de mis webinars del tema o vas a consulta y sigues mis recomendaciones, con tus propios ojos podrás ver cómo reduces una a dos tallas en tres o cuatro días, cómo bajas hasta siete kilos en una semana, pero sobre todo... ¡lo extraordinariamente bien que te sientes todo el tiempo! Y eso se logra entrando en un estado de cetosis, es decir, obligando al cuerpo a que obtenga su energía a partir de la quema de grasas por haberle quitado los carbohidratos como fuente principal. Ya lo he explicado varias veces, ese es el éxito del protocolo "vive paleo" o la "dieta Atkins" o el tratamiento con productos Ysonut o cualquiera de tantos modelos que hay con otros nombres, pero que en la aplicación práctica son básicamente lo mismo, el mismo éxito para bajar de peso eliminando grasa: ¡eliminar totalmente el exceso de carbohidratos! Cuando empiezas a bajar de peso tanto y a sentirte tan espectacularmente bien, ya le piensas dos veces en caer en tentaciones. En pocos días te asombra cómo "se te va" el deseo por comer cosas dulces y si te atrevieras a morder algo con exceso de azúcar o jarabe de maíz algo en fructuosa, ¡sientes cómo "te da el golpe" mega dulce y ya no te gusta como antes! Hasta durante horas pasas tu lengua por el paladar y detectas cómo se queda ahí algo desagradable y te sorprenderá cómo es que antes te gustaba tanto. 

Sabe algo delicado: si "caes" en la tentación de una comida sin límite, con exceso de azúcar, bastará esa vez para que tu cuerpo tarde ¡cuatro días más en retomar su estado de quema-grasa!, aunque esos cuatro días ya estés una vez más con alimentación consciente. ¡¡¡¿Te das cuenta?!!! ¿Valdrá la pena caer en la tentación? Fíjate que la abrumadora mayoría de la gente que caen en la tentación, inmediatamente después afirman que no valió la pena. Sienten que tanto "esfuerzo" para echarlo por la borda en un momento, definitivamente no vale la pena. Me encanta la metáfora que mi colega y amigo Ludwig Johnson dice con su muy particular estilo: "Cuando te pongan un plato de pizza frente a ti, primero ve bien si debajo del plato están los 10,000 dólares que te deben dar a cambio de que te comas ese triángulo de pizza ¡para que valga la pena! Busca bien ese dinero incluso por ahí cerca, pero si no lo encuentras, si no te lo dan ahí mismo hasta en efectivo, ¡no vale la pena!". ¡Hay tanta fuerza en esta metáfora!

Mis sugerencias para resistir a las tentaciones son las siguientes:

• Sé intensamente consciente de lo que has hecho de bien a tu cuerpo y de lo extraordinariamente bien que te sientes... como para retrasar todo cuatro días. (A menos que estén ahí 10,000 dólares de intercambio)
• Prepárate leyendo blogs como éste
• Anticípate a alguna comida donde se te vaya a insistir demasiado en comer algo con exceso de carbohidratos simples –la mamá, la abuelita con su "ándale prueba tantito que yo lo preparé pensado en ti y no me hagas una majadería"–  y, usando tu contador de carbohidratos, compensa comiendo antes algo de muy poco contenido de ellos
• Si se prestan las condiciones, lleva contigo a alguna de esas comidas, tus propias colaciones muy bajas en carbohidratos y siempre se podrá ver que ahí andas comiendo con todos, pero tú respetando tu alimentación consciente

Te afirmo algo: es tremendamente empoderante, impresionantemente fortalecedor, increíblemente generador de orgullo propio, el mantenerte dentro de tu alimentación consciente. Llegará un momento donde para ti no es "mantenerte" sino ser y estar en lo normal. Tus ojos empezarán a ver con terrible asombro cómo los demás se hacen tanto daño tanto tiempo. Querrás gritarles que se detengan y que conozcan lo que tú, pero será siempre inútil, la gente está totalmente sorda a los "buenos consejos" porque en estos temas y niveles no se oye con los oídos, se escucha solo hasta que se sucede el deseo que es la llave que abre el entendimiento. Se escucha solo con el entendimiento. Si la gente poco a poco empieza a respetar lo "raro" que te ven con tu alimentación consciente, en justicia, respeta que ellos todavía no descubren la maravilla que tú ya.

Siempre piensa dos veces si vale la pena caer en la tentación. Verás que lo hermoso de convivir es estar con quien amas, pudiendo hacer tantas cosas juntos, y no solamente comer excesos en cómplice compañía de... ¿quien amas?

–Alejandro Ariza.

PD: Y si aún así caes en la tentación... ¡ya decide gozarlo intensamente! y retomar tu alimentación consciente de inmediato y feliz de que puedes regresar a lo normal. ;)